сухой корм таблица расчета

© 2013 г. Все права защищены. Использование материалов сайта возможно только при указании ссылки на источник.

Статьи по теме «Наука и передовой опыт»

Комментариев пока нет, можете написать первый.

Зерновые корма (пшеница, ячмень, овес) используют в рационах плотоядных пушных зверей прежде всего как источник углеводов (энергии). Однако они содержат и некоторое количество протеина: 10...12% сырого или 6...8% переваримого. Многочисленные исследования показали, что различные способы предварительной обработки, такие, как варка дробленого зерна, клейстирование, экструдирование, тонкое измельчение, повышают переваримость питательных веществ зерновой группы на 10...15%. Нас же в данном случае интересовал вопрос: как способ обработки влияет не только на переваримость, но и на биологическую ценность протеина гранул, в рецепте которых доля зерновых составляла около 40%.Классическим методом определения истинной полноценности белка для животных считается метод Томаса-Митчела (1924). Он основан на расчете баланса азота (с учетом доли метаболического в общей сумме азота), определяемого путем химического анализа точно учтенных выделений (кал, моча), и потребленного корма. При этом вводятся такие понятия, как поддерживающий азот (ПоА) затраты на поддержание жизни; продуктивный азот (ПрА) затраты на рост и производство продукции; истинно переваренный азот (ИПА) переваримость, рассчитанная с учетом обменного азота кала. Тогда формула Томаса-Митчела для расчета истинной биологической ценности (ИБЦ) протеина кормов (рационов) приобретает следующий вид:ИБЦ = (ПоА+ПрА) 100%/ИПАДля молодняка норок при кормлении сухими кормосмесями (Кролиководство и звероводство, 2001, 3, с. 12) нами ранее были определены обменный азот кала (0,258 г на 100 г сухого вещества съеденного корма) и эндогенный азот мочи (1,0...1,1 г в расчете на 1 кг обменной массы животного). Эти константы и легли в основу определения ИБЦ протеина в данной работе.В октябре на молодняке норок по общепринятой методике провели обменный опыт, в котором 3 группы самцов (по 4 гол. в каждой) получали сухой гранулированный комбикорм следующего состава (%): рыбная мука 51,0; жир сборный 10,0; зерно фуражное 38,5; тривитамин 0,5. Фуражное зерно состояло (%): пшеница 80,0; ячмень 16,5; рожь 2,0; прочее 1,5. В расчете на 100 ккал обменной энергии (ОЭ) содержалось переваримых протеина, жира и углеводов соответственно 9,6; 3,8 и 5,3 г. По результатам зоотехнического анализа в гранулах регистрировали сырых питательных веществ (%): сухое вещество 96,4a0,3; органическое вещество 84,5a0,03; протеин 44,9a0,3; жир - 16,6a0,6; зола - 9,3a0,13; углеводы 23,0a0,6; валовая энергия 508a3 ккал в 100 г.Для 1-й группы норок в гранулы вводили клейстированное фуражное зерно (автоклавирование 15 мин при давлении 2 атм с добавлением воды 1:1); 2-й зерно вареное (45 мин с момента закипания, добавление воды 1:2); 3-й зерно экструдированное (коэффициент экструзии 1:4). После обработки зерно высушили и смололи на высокооборотной мельнице (20 000 об/мин), предполагая этим исключить влияние разной степени измельчения зерна на результаты опыта (величину коэффициентов переваримости).Подопытные норки с июля по октябрь получали только полнорационный гранулированный комбикорм, т.е. были адаптированы к сухому типу кормления. В период учета гранулы в кормушках присутствовали постоянно и норки потребляли их вволю. Наилучшие вкусовые качества (поедаемость выше на 22,0%) выявлены в группе, где в состав рецепта комбикорма ввели экструдированное зерно 94,4 г на 1 гол/сут против 77,6...76,3 г при клейстировании и варке.Коэффициенты переваримости питательных веществ испытуемых рационов показаны в таблице 1, из которой видно, что способ обработки зерна не повлиял существенно на переваримость питательных веществ гранул. По-видимому, большее влияние на нее оказала степень измельчения зерна тончайший помол, полученный при 20 ООО об/мин, свел на нет все различия, если они имели место. Это предположение подтверждается высокой степенью переваривания питательных веществ, в частности углеводов и органического вещества.Таблица 1 У подопытных зверей определяли также баланс воды (табл. 2), который показал, что экструдированное зерно лучше гидратируется по сравнению с вареным и клейстированным: при меньшем потреблении жидкости в 3-й группе с калом у этих животных ее выводилось больше, что свидетельствует о снижении затрат энергии на процесс всасывания слизистой кишечника и последующего выделения с мочой. В расчете на 100 г сухого корма воды принято животными также существенно меньше.Таблица 2 По данным баланса азота у подопытных норок нами рассчитаны ИБЦ, истинная переваримость (ИП), использование чистого белка (ИЧБ) и количество используемого азота (ИА) в испытуемых рецептах гранул (табл. 3).Таблица 3 Приведенные результаты показывают, что наибольшую биологическую ценность в комбикормах для молодняка представляет экструдированное зерно (по сравнению с клейстированным и вареным). При этом повышаются вкусовые качества (поедаемость) гранул, у норок наблюдается менее напряженный водный обмен.Н.Е. КУЛИКОВ кандидат с.-х. наук НИИ пушного звероводства и кролиководства им. В.А. Афанасьева

Обработка зерна и биологическая ценность протеина

Вышел в свет новый номер журнала Кролиководство и звероводство.

Журнал "Кролиководство и звероводство" - Обработка зерна и биологическая ценность протеина